Borage

Borage, är känd för sina gröna, håriga blad och vackra blå blommor.

Borage microgreens har en mild och fräsch smak med en subtil ton av gurka och en aning sötma. Den spröda konsistens och levande gröna färg gör den till en trevlig tillsats i sallader, smörgåsar, wraps och andra rätter. Dessutom används den ibland som en dekorativ touch på tallriken för att lyfta fram matens presentation.

Förutom sin användning som en kulinarisk ingrediens, har borage traditionellt använts inom folkmedicin för sina antiinflammatoriska egenskaper och för att främja lugn och avslappning.

Färg och konsistens: Har små hår på stjälken och skiftar i ljusgrön till grön nyans.

​

Ursprung: Medelhavet.

Frön: Våra ekologiska frön odlas i Longiano, Italien

Näringsinformation: Vitamin B, C och K, och folsyra, samt den essentiella fettsyran GLA, som spelar en viktig roll för att upprätthålla ledhälsa, immunitet och frisk hud.